《 前の発表会 発表会一覧へ 次の発表会 》 nina's1月号のkidsメニュー発表会は100円均一土鍋をフル活用！ 今回の料理部員は、左から石塚さん、菅井さん、川原さん。初参加の川原さんは、長丁場の撮影中、7ヵ月の愛娘・咲良ちゃんの授乳を時々はさみながらがんばってくれました（笑）。この咲良ちゃんが、もうかわいくてかわいくて…!!　カメラマンさんはじめスタッフ一同癒されまくりの撮影でした☆ 　nina's1月号のkidsメニュー発表会のテーマは『100均土鍋をフル活用』。冬になると100円ショップでよく見かけるミニ土鍋を使って、料理部員のみなさんにレシピを考えてもらいました。 　ファミリーではなかなか使いづらそうな100均土鍋ですが、実はそうでもないんです！　“調理をしてそのまま食卓へ出せるお鍋兼お皿”と考えれば、このサイズはおかず作りにぴったり。しかも洗い物も少なくできて一石二鳥！　また、土鍋ならではの保温性を生かしたスイーツレシピや、コロンとした形を利用したおめかしメニューまで飛び出して、今回もバラエティ豊富な10メニューが完成。 　今回のwebでは、手づくり豆腐をご紹介します。できたてのおいしさは格別！　ナチュラルな味わいをぜひ家族でお試しあれ！ 手づくり豆腐 できたて豆腐は格別のおいしさ！ 材料 無調整豆乳500ml にがり大1 薬味（ねぎ、かつおぶし、しょうがなど）お好みで 醤油やめんつゆ　お好みで 土鍋に豆乳を入れ、弱火にかける。 鍋のまわりがフツフツしてきたら火を止めます。沸騰させないように注意して。 ヘラでゆっくりとよく混ぜる。ここで温度を均一にします。ちなみにここの温度は70度弱くらい。 にがりを入れます。 ヘラでよく混ぜ合わせます。 フタをしめて豆腐になるまで待つだけ。   固まった豆腐と水に分離するので、水は捨ててOK。 【土鍋マメ知識】 土鍋を買ったら、使う前におかゆを炊くか米のとぎ汁を入れてわかしておくと、ヒビ割れや匂い移りを防げます。   《 前の発表会 発表会一覧へ 次の発表会 》 本連載のための料理部参加者を随時募集中！　 登場ご希望の方は住所・氏名・年齢・電話番号・自己紹介に、顔写真とオリジナル料理レシピ＆その写真を添えて、こちらまでご応募ください。 郵送： 〒101-8701 東京都千代田区神田神保町3-6-5 祥伝社nina's編集部 『料理部担当者』あて メール： ※件名に『料理部担当者あて』とお書きください。 ※祥伝社の個人情報の取り扱いについてはこちら ページの先頭に戻る