《 前の発表会 発表会一覧へ 次の発表会 》 nina's3月号kidsメニュー発表会から2色白玉だんごのレシピをup！ 2色白玉だんご 材料（3〜4人分） 白玉粉　100g 水　140cc 冷凍かぼちゃ　3切 白玉粉に少しずつ水を加えてこねます。水は一度に一気に入れず、少しずつ様子を見ながら加えるのがコツ。 耳たぶくらいの柔らかさになるまでこねます。 冷凍かぼちゃは耐熱容器に入れてふんわりラップをかけ、レンジで2〜3分加熱して解凍します。 解凍したかぼちゃは裏ごしします。裏ごし器がなくてもザルで代用OK。皮は外したほうが、裏ごししやすく色もキレイ。 2の白玉の半量に、裏ごししたかぼちゃを加えてこねます。 色が均一になってなめらかになるまでよ〜くこねて。パサつくようなら、少し水を加えます。 白と黄色の白玉を、それぞれ好きな大きさに丸めます。真ん中を少し凹ませると、火の通りがよくなります。 沸騰したお湯で白玉をゆでます。ぷくっと浮いてきたらゆであがりのサイン。 ゆであがった白玉は、くっつくのを防ぐために水に落とします。これで完成！     誌面で紹介したおしるこやけんちん汁のほか、きな粉＆黒みつをかけたり、アイスクリームに添えたり、好きなようにアレンジを楽しんで！     《 前の発表会 発表会一覧へ 次の発表会 》 本連載のための料理部参加者を随時募集中！　 登場ご希望の方は住所・氏名・年齢・電話番号・自己紹介に、顔写真とオリジナル料理レシピ＆その写真を添えて、こちらまでご応募ください。 郵送： 〒101-8701 東京都千代田区神田神保町3-6-5 祥伝社nina's編集部 『料理部担当者』あて メール： ※件名に『料理部担当者あて』とお書きください。 ※祥伝社の個人情報の取り扱いについてはこちら ページの先頭に戻る